Místo šneků hamburgery. Restaurace ve Francii se po krizi loučí s drahou tradicí

Než přišla koronavirová krize, servíroval slavný kuchař Yannick Alléno svým hostům humry a další francouzské speciality za několik stovek eur. Jeho restaurace v Paříži hostily zvědavé turisty z celého světa. Až se ale ve středu po pauze způsobené pandemií otevřou ve Franci zahrádky hostinců, nabídne návštěvníkům něco úplně jiného – hamburgery. Šéfkuchař, jehož restaurace mají na kontě několik michelinských hvězdiček, chce v gastronomii po vleklé krizi „vše změnit“.

Podobně jako v Česku, také ve Francii vláda postupně uvolňuje koronavirová omezení. Ve středu se otevřou zahrádky, které se ale mohou naplnit jen do poloviční kapacity. Vnitřní prostory restaurací se otevřou nejdříve 9. června. I v tomto případě se ale mohou naplnit jen z poloviny. Zavřené byly od loňského října.