Dříve se vinaři snažili zachytit co nejvíce slunečních paprsků, dnes by své vinice potřebovali spíše schovat do stínu. Australané je přesunují do Tasmánie, na ostrov ležící 240 kilometrů jižně od kontinentu. Díky chladu tam produkce roste o deset procent ročně, zatímco v Austrálii samotné růst dosahuje jen asi jednoho procenta. 

Dokud nejsou teploty příliš vysoké, je teplo výhodou. Zlepšuje zrání hroznů, zvyšuje kvalitu a sklizeň. Například vinaři z Bordeaux proto dosud označovali oteplování jako "bon problème", tedy problém, který je spíše těší.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se